台湾清治末期至日治前期，浸水地区为一街庄，称为“浸水庄”，隶属于竹北一堡。该庄昔日北及东北隔客雅溪与杨藔庄、虎仔山庄为界，东与牛埔庄为邻，南边隔三姓公溪与香山庄为邻，西边临台湾海峡[2]。

1901年（日治明治三十四年）11月，全台废县厅改设二十厅，该庄隶属于新竹厅。1909年（明治四十二年）10月，合并二十厅为十二厅，该庄隶属不变。1920年（大正九年），废十二厅改设五州二厅，该庄改制为“浸水”大字，隶属于新竹州新竹郡香山庄[3]。1941年（昭和十六年），香山庄废庄并入新竹市。

战后新竹市改制为省辖市，香山仍属之，大字改制为里。1946年新竹市重划为五个区，香山为其中一区。1950年新竹县市合并后拆分为桃、竹、苗三县，新竹市缩减辖区并降为新竹县县辖市，香山区拆出成为香山乡，隶属于新竹县，本地区仍属之，但里改制为村。1982年7月，新竹市再度升格为省辖市，香山乡再度并入成为香山区，村再度改制为里。由于人口增加，本地区已拆分为两个里。